Author: Ivo Babarović

0

Kadel (morski pes) na »savor«

Filete morskega psa sem solil, popral in »potapkal« v moki, frigal na vročem olju in popečene filete zlagal na papirnato brisačo, da sem popivnal odvečno olje. Na maslu sem prepražil rdečo čebulo, le tako...

0

Tuna v omaki s kaprami

Za pripravo tune v omaki s kaprami potrebujemo naslednje: Sestavine (4 osebe): 1 kg tune 1 dcl olivnega olja poper sol Sestavine za omako: 20 g masla 10 dag kaper 5 dl ribje juhe...

0

Aljaž Zajc – Jadranje 2015

Lovil sem klasično 2-3 urce, največkrat zjutraj, kdaj tud zvečer, ene 2 dni vmes pa tudi ne. Štartava iz Pule, ker je napovedan jugo, pičiva v Liski, kjer se nama že popodne pridružije še...

0

Lignji s »tagliatellami«

Običajno najprej prepražimo čebulo, pa česen, paradižnik in vse ostalo, tokrat se je kuharski mojster Pegan najstarejši odločil, da v svoji unijski rezidenci (www.unije.si) pripravi »natur« pašto z lignji. Le maslo, narezane cele lignje...